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工商学院参与编制的四个商务部标准正式实施

来源:网络整理 时间:2020-03-01 00:58 编辑:xin

本网讯 近日,由中华人民共和国商务部组织、全国制冷标准化技术委员会归口、我校作为主要参加单位编制的四个标准正式实施,这四个标准分别是:易腐食品冷藏链技术要求-果蔬类、易腐食品冷藏链操作规范-果蔬类、易腐食品冷藏链技术要求-禽畜肉、易腐食品冷藏链操作规范-禽畜肉,标准从技术与管理等方面对这类易腐食品的冷藏链一般要求、预冷、加工、冷冻、冷藏、运输、销售、包装、标识等进行了全面的规范,具有很强的可操作性。这些标准的出台与实施,对保证易腐食品的物流品质和食品安全将起到重要的作用。

标准的编制历时2年,参加编写的人员来自行业学会、高校、研究院所、企业等近二十家单位,我校的参编人员主要有谢如鹤教授、刘广海副教授。