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【南方都市报】华农美食节“开档”学生过足老

来源:未知 时间:2020-02-29 20:33 编辑:user

http://epaper.oeeee.com/G/html/2013-03/13/content_1819707.htm 时间: 2013年3月13日 来源:南方都市报 GA14  南都讯 记者刘黎霞 实习生黄姝伦 学生办美食节,一天一个摊位可盈利四五千元,这并非天方夜谭。刚刚过去的周末,华南农业大学的校园开放日上,学生们身兼“老板”、“厨神”、“推销员”数职,“开档”卖美食。初尝创业的“老板”们获利颇丰,盈利最高者可达4000-5000元。 有摊位一上午卖出千余生蚝   华南农业大学美食节举办至今已有十几个年头,随着名气打响,规模也越来越大,不仅有本校学生,外校学生也竞相参与。今年总共设了63个学生摊位。参与的学生需要前期提交策划书,竞标成功者向主办方缴纳几十元的摊位租金,领取到“营业执照”。   记者在现场看到,美食节人气火爆,到中午时分,八成摊位竟已“断货”,食物被抢购一空,一卖烤生蚝的摊档“老板”告诉记者,一个上午售出1000多只生蚝,每只售5元,销售额超5000元,“生意好得完全想不到!” 美食节学创业也“献爱心”   别看学生摊档规模颇小,操作起来却也有板有眼。黄舒婷告诉记者,其团队8人,光前期准备就花了一个星期,写策划书,还要对食材货比三家。当天他们卖出700多份食品。黄舒婷算了下账,一天下来销售额超过5000元,刨去食材、电费、摊位费、宣传费等成本2300元,净赚3000元左右。   主打烤生蚝的“海纳百鲜”摊位,是人气最旺的摊档之一。据摊主卓润明同学介绍,除去4500元左右的成本,当天他们共入账超过2500元。问及整个过程中的收获,卓润明说,这是一次和朋友一起快乐的创业体验,团队分工明确,10个人都有各自职责,“熟悉食材的负责准备,随机应变的可以做销售,细心认真的就去收银。”   美食节策划负责人、华农食品学院老师介绍,华农美食节举办至今已多届,面向参赛最主要的审核依据就是食品安全卫生,美食节为学生的实践和策划能力提供了很好的锻炼平台,学生摊位的盈利最多可达4000元~5000元。今年主办方还向摊位主发出倡议,号召摊主每摊主将会以自愿方式,卖出一份食品自愿捐出0 .1元,活动结束后会汇总所有捐款,捐献给本校的贫困学生或需要帮助的同学。 (责任编辑:蒙丽)