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【羊城晚报】虫眼蔬菜不一定安全 专家称可能

来源:未知 时间:2020-02-29 20:32 编辑:user

http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/html/2013-05/09/content_147826.htm?div=-1 时间: 2013年05月09日 来源:羊城晚报 第A05版  文/图 羊城晚报记者 吴珊   【读者点题】   6日,广州市民谷女士从天河棠下菜市场买了一斤“特别”的菜心。特别之处在于虫眼很多。谷女士称,这样的菜才是放心菜。但有邻居指出,谷女士上当受骗了。   家住五山的陈阿姨也报料,在华农菜市场外,时常可以看到出售自种蔬菜的小贩。菜上也有很多虫眼,价格比普通菜还高。小贩说,这才是没打过药的菜,都是自家田里种的。到底这些“虫眼蔬菜”安不安全?是不是真的像小贩所说没打药呢?   【记者跑腿】   资深菜农:   买菜看虫眼不靠谱   谷女士从塑料袋中取出买来的“放心菜心”,只见十几棵菜心上,棵棵都有虫眼,有几片叶子几乎被虫子吃光,有的虫眼四周已经发黄。“有虫眼肯定没打药,小贩也是这样说。”谷女士说,“不过,邻居说有虫眼的菜也打药,因为不打药的菜收成很少,根本轮不到我们吃。”谷女士不知该相信谁。   为了解开谷女士的疑惑,羊城晚报记者带着这些菜心找到了有30多年种菜经验的增城菜农老张。老张翻看了菜心,当即否定了“虫眼蔬菜”没打药的说法,“这种菜心叫柳叶菜心,的确是本地菜心。但是这几棵菜心得了霜霉病,一定打过药。”   老张直言,买菜看虫眼不靠谱。通常情况下,菜上虫眼多又看不到虫,这种菜打的药更多。老张表示,最近广东下雨多、虫难打,用药量也大。   农业专家:   安全与否要靠检测   为了进一步弄明白“虫眼蔬菜”问题,羊城晚报记者采访了广东省农产品质量安全专家委员会副主任、华南农业大学教授、生物农药专家徐汉虹。   徐汉虹表示,蔬菜虫眼多就是没打药或是少打药,只是市民纯朴的想法。“实际上,有虫眼的菜很可能是虫害没有防治好,药没有打对。食用有虫眼的菜,可能冒的风险更大。”   徐汉虹解释,菜有虫眼很可能是错过了打药的黄金时间。要在害虫幼小的时候打药,如蔬菜上最主要的害虫鳞翅目害虫要在幼虫三龄以前打药。三龄以后,如果按照正常浓度打药,则很难把虫打死。因此,虫照样吃菜,虫眼照样存在。   同时,徐教授也表示,没有虫眼的菜也可以做到安全。   据了解,供港蔬菜要求严格,其中一项重要指标是蔬菜外观没有虫眼。“要做到这一点,也是按规定科学打药。”徐教授说,“现代农业离不开农药,完全不打药的结果,就是菜被虫吃到乱七八糟,没有收成。”   “因此,不能将有没有虫眼作为判断蔬菜安不安全的标准,这与打药的多少没有必然联系。要确定蔬菜安不安全,还要靠科学的检测结果。”徐教授说。   徐教授表示,无论“虫眼蔬菜”还是供港蔬菜都要经过农残检测,才能确定是否安全。有虫眼的蔬菜,在加倍施用农药后,农残超标风险升高,检测结果可能面临不合格。而供港蔬菜没有虫眼,在经过科学打药后,也可以通过严格的检测。   【如何选购放心菜】   资深菜农老张介绍了一种“摸菜法”——用手抚摸菜的叶子,比较软熟的菜更安全。“药是有毒的,打多了一样会伤害菜,菜会变得很老很难看。”   徐汉虹则给出了“口感”选购法——可以凭借蔬菜的味道来辨别菜的好坏。“蔬菜体内大部分是水,用废水灌溉的菜和用清水灌溉的菜味道是不同的;施用有机肥和施用化肥的菜口感也不相同;不同土质种出来的菜也存在差异。蔬菜安全不仅仅是农药问题,而是一个综合性问题。消费者要买到放心菜,在关注蔬菜农残检测结果的同时,还要进行综合考量。” (责任编辑:蒙丽)